1、500g去皮後的蓮藕+50g糯米+850g水用破壁機打成藕粉。
2、加500g麪粉、125g白糖混合成糊。
3、加50g糖桂花,混合均勻。
4、模具刷油,倒入糊。大火蒸30分鐘。
5、30分鐘後取出放至冷卻脫模。
6、切塊,灑糖桂花。