家常肉鬆拌茄子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 茄子一隻分開4半，用刀劃線，上鍋蒸軟

2. 把蒸軟的茄子撕成條

3. 肉糜用鹽，生抽，糖，澱粉醃好

4. 燒熱油鍋，把肉糜炒成肉鬆

5. 下茄子條，拌炒均勻，加生抽，蠔油調味

6. 最後勾茨可以出鍋

烹飪技巧

茄子蒸之前先用刀劃好，這樣蒸軟了很容易撕成條的。