美味香蔥炒蟹如何做簡單又美味

今天我們做的這道菜是香蔥炒蟹。首先需要注意的是我們在炒蟹之前一定要把蟹蒸熟，不然你想想那麼硬的殼怎麼能炒熟，螃蟹的營養自然不用說，不然就不會有很多人吃自助的時候專挑螃蟹吃。提醒大家在買螃蟹的時候一定要挑好的買哦。

主料

輔料

具體步驟

蟹清洗乾淨，該去的去，掰的掰

斬塊，一隻蟹對半斬四塊

材料準備好，香蔥、薑片（切薄片）、辣椒、還有蒜

材料準備好，香蔥、薑片（切薄片）、辣椒、還有蒜

然後放蒜、辣椒、薑片爆香

放蟹翻炒，不要把碟子裏面的蟹汁倒進去了，留着後續備用

翻炒蟹外觀看似紅了接着放鹽、糖，適量放，一小勺

把盤子裏留下的蟹汁倒進去加適量水悶一下放少許醬油