別看這道炒肉名字只有短短二字,它的味道真是好的不得了。一般炒肉都會選取瘦肉,因爲肥肉下鍋太容易油膩,爲了體現肉香氣,還能加一些洋蔥哦。洋蔥掰成小圈狀,這樣下鍋可以解油膩,還能提味哦。加上一些青椒或者紅椒,炒肉的口感更棒哦!
主料
瘦肉 :1塊輔料
油 :適量具體步驟
青椒紅椒切半去籽洗淨備用
將青椒紅椒分別切成菱形
瘦肉切薄片備用
將適量生抽放入切好的瘦肉中
再放適量的鹽,和少許澱粉
用筷子拌均勻醃製10分鐘備用
鍋中加油燒熱,下薑片煸香
倒入醃製好的瘦肉翻炒至變色
把切好的青椒、紅椒一塊放入鍋中炒至肉熟
放少許白糖調出鮮味
.再放適量鹽
倒入適量生抽調味
最後用少許水澱粉淋芡即可裝盤