麪包是最早出現於丹麥的,椰香餐包就是對面包的一種改良,普通切片面包沒有味道,常常會讓人沒有食慾,所以麪包必須要革新,必須要符合大衆的口味椰香餐包就是由此而來的,椰香餐包是採用椰子肉方幹然後再弄成粉末灑在麪包上,讓麪包口感更上一層樓
主料
高筋粉 :適量輔料
黃油 :適量具體步驟
除黃油外所有材料放入廚師機,揉至擴展後加黃油25克,加椰絲或椰蓉20克揉勻,麪糰水分含量大感覺很易出膜。
麪糰蓋保鮮膜室溫發酵。
一發至兩倍大,用時約1—1.5小時。
均分成12份,滾園鬆弛15分鐘,整成園形,放入的模具內。
發至兩倍大後,表面刷椰漿,模具內倒入40-45克椰漿。
入180度預熱的烤箱內烤23-26分鐘即可,出爐立即脫模。