燙麪蒸包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 麪粉用熱水燙一下，然後待不燙手時，用手沾着涼水一點點壓揉麪團，直到麪糰滋潤起來，醒面20分鐘。這個比例大約是麪粉：開水：涼水=2：1：0.2（視麪粉的吸水程度，我這是自家種的麪粉）

2. 肉餡加入兩大勺子油，一點香油，大醬，適量生抽和鹽，加入蔥花和薑末攪拌均勻。

3. 黃瓜和洋蔥剁碎（黃瓜如果用擦絲的話，必須擰一下，去除水分，用刀剁的話不會出水）加入肉餡中，先不要攪拌

4. 醒好的面，下劑子，擀皮，在這時候攪拌包子餡

5. 然後就是包餡，我們用的這種方法，地球人都會吧，把皮子兩邊捏合即可，超級簡單

6. 然後底下墊着玉米皮子，上鍋蒸熟即可