準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
![蘆筍百合扇貝怎麼做好吃又簡單]( "蘆筍百合扇貝怎麼做好吃又簡單")
冰凍小扇貝（超市
冷凍海產品櫃檯） ：
適量 蘆筍 ：
適量 百合 ：
適量蒜末 ：
少許 輔料
鹽 ：
少許耗油 ：
少許 具體步驟
1. 冷凍扇貝解凍，去除泥腸等，清洗乾淨
2. 拍碎薑片和蔥段，調入少許料酒和鹽，將扇貝醃製去腥；
3. 蘆筍百合清洗乾淨
4. 蘆筍削去尾部老皮等
5. 和百合一起入沸水中氽燙至8成熟；
6. 將醃製好的扇貝肉挑出來，鍋中放油燒熱，放入蒜蓉和扇貝快速翻炒
7. 加入蘆筍百合，調入鹽，蠔油翻勻即可。
烹飪技巧
扇貝處理乾淨，拍碎薑片和蔥段，調入少許料酒和鹽，將扇貝醃製去腥；
千里飄香谷
