今天小編要爲大家介紹一道菜,那就是紅燒羊肉了。說起紅燒羊肉,小編就想起北方的紅燒羊肉了,那一塊塊的羊肉烤的呲呲的響,肉質香嫩美味又不粘牙,往燒好的羊肉上面撒點孜然粉,那可真是人間美好呀。聞着都要流口水了。
主料
大蒜 :150g輔料
黃酒 :1湯勺具體步驟
1.羊肉清洗乾淨後,先過一次水,水開後至血沫完全浮起凝固
2.瀝乾水分,放入生薑和乾紅辣椒
3.放入紅糖
4.加入老抽和黃酒
5.倒入2小碗水和適量鹽,燒40分鐘,可根據個人喜歡軟硬程度自己調整
6.加入白蘿蔔燒熟
7.出鍋前五分鐘,放入大蒜即可
8.盛出即可享用了
1、羊肉裏的蔬菜可以選擇自己喜歡的,放大蒜是去除腥味。