#回憶#蛤蜊湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.蛤蜊泡水吐沙後洗淨備用。蛤蜊湯

2.取鍋倒入450㏄水煮滾後，放入蛤蜊、薑絲，待蛤蜊打開後，放入所有調味料拌勻，加入蔥末即可。

烹飪技巧

這是適合2-6歲孩子的補鈣湯羹。買回來的蛤蜊要提前用淡鹽水浸泡吐盡泥沙。焯燙過的蛤蜊再用清水沖洗一下也可去除泥沙。豆腐和蛤蜊最後再放，這樣蛤蜊纔會鮮嫩。