南瓜餡月餅的做法 月圓之日月餅飄香——南瓜餡月餅 南瓜餡月餅怎麼做

“中秋節，中國的傳統節日之一，傳說是爲了紀念嫦娥奔月。八月是秋季的第二個月，所以爲中秋，古爲仲秋，八月十五這一天月亮爲滿月，象徵團圓，所以中秋節又爲團圓節。
這一天全家人團聚在一起，品嚐着各種不同的美味月餅，喝着千杯不醉美酒，共賞天上一輪明月，這大概就是人間最大的幸福吧！
秋雁紅楓在這裏預祝各位美食朋友：

中秋快樂！闔家幸福！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

南瓜餡月餅的做法步驟

• 1、自制南瓜餡，做法見：

• 2、用50克模具，南瓜分成30克小塊，團成小圓

• 3、把糖漿和玉米油倒入盆內

• 4、倒入視水攪勻

• 5、倒入麪粉用筷子攪的無干粉

• 6、再揉成麪糰，蓋上盆鬆弛1個小時

• 7、把鬆弛好的皮面分成20克大並團成小圓備用

• 8、拿一小塊按成小餅

• 9、放上餡

• 10、收口滾圓

• 11、把模具扣上

• 12、按一下脫模即成

• 13、做好後襬入烤盤

• 14、放入預熱烤箱180度烤5分鐘後，刷上蛋液，再烤10分鐘即可

• 15、出爐後涼透裝好，放一到兩天回一下更好吃

小竅門

南瓜餡有點軟，不如買的餡容易包，一不小心會露餡，所以更要注意。