準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
麪條 :
250g 輔料
黃豆醬 :
適量香菇肉餡 :
適量 香菜 :
適量 青椒 :
適量油 :
適量蔥 :
適量 具體步驟
1.切好蔥花。
2.香菇肉餡,我這是昨天包餃子剩下的肉餡,親們做時可以將肉切絲,香菇切小塊即可。
3.東古黃豆醬,味道挺好,經濟實惠,挺方便的。
4.油開後下水蔥花爆鍋。
5.加入黃豆醬。
6.加入香菇肉餡,翻炒。
7.加入青椒丁,繼續炒熟出鍋。
8.麪條用清水煮熟,加上炸好的香菇肉醬,點綴香菜。
烹飪技巧
炸醬麪的醬料很關鍵,可以變通,可以做純肉醬、香菇醬、茄子茄,依個人口味調整。