蛋黃餛飩餡如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 赤肉及肥肉切丁(約0.5立方公分大小)。

2. 鹹蛋黃每顆平均切成8份備用。

3. 將赤肉放入盆中摔打攪拌至有黏性後，加入調味料A一起攪拌均勻。

4. 加入肥肉、蔥花、薑末及調味料B一起拌勻即可。

5. 用大的、薄的餛飩皮包成餛飩，煮一鍋水，水開後丟入餛飩，小火滾約4分鐘即可。