![「自制」榨菜炒肉絲怎麼做好吃又簡單]( "「自制」榨菜炒肉絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
榨菜 ：
250g肉絲 ：
100g蒜末 ：
2小匙 辣椒 ：
1條蔥 ：
1支鹽 ：
1/2小匙糖 ：
1小匙香菇精粉 ：
1/2小匙米米酒 ：
1大匙高湯 ：
60cc香油 ：
1大匙 輔料
具體步驟
1. 榨菜切絲，泡水洗淨瀝乾；辣椒洗淨切片；蔥洗淨切成蔥花，備用
2. 熱一鍋放入適量油，將蒜末、作法1的辣椒片下鍋爆香，再加入作法1的榨菜絲、肉絲、鹽、糖、香菇精粉、米米酒、高湯，以大火快速拌炒至肉絲熟透。
3. 最後加入香油與作法1的蔥花拌勻即可。
千里飄香谷
