簡單的虎皮青椒如何做簡單又美味

虎皮青椒是由青椒和大蒜搭配來一起炒制而成的一道家常菜，這道菜可以很好的刺激人的味蕾，大蒜和青椒一起炒，這樣青椒質地脆嫩，鮮香綿軟，吸收了大蒜的香，變得更有滋味，另外製作這道虎皮青椒的時候放點小白菜能提鮮並中和一下油份。

主料

輔料

具體步驟

平底鍋中放入油，中小火加至四五成熱。將擦乾水份的青椒放在鍋中。需要不時翻面並用鍋鏟輕按青椒，使尖椒每面都能受熱均勻煎成虎皮，盛出待用。

熱鍋涼油，放入蒜末煸香。

倒入調好的汁，翻炒加熱至沸騰

把煎好的青椒倒入鍋中，翻勻入味。待湯汁濃稠時可出鍋。喜歡醬汁更濃稠可勾些許水澱粉。