馬蹄酥小餅乾如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將無鹽奶油打散後，加入糖粉、鹽，與奶油拌勻打發。

2. 加入全蛋，繼續打發。

3. 打發後，加入低筋麪粉攪勻。

4. 將麪糊裝入裱花袋內。在烤盤上裱出U形的馬蹄狀，用160℃∕20分鐘左右。熄火後，用餘溫再燜10分鐘左右。（兩盤一起烘的話，有些上色了，就可以將兩盤互換位置同時裏外轉下，繼續烘烤）至表面呈金黃色即可。

5. 將巧克力切成小塊，隔熱水加熱使其熔化。出爐的餅乾稍待涼後，蘸上巧克力，放在保鮮膜上待巧克力變硬，即成馬蹄形狀的馬蹄酥了。

烹飪技巧

Tips:奶油和糖粉需先打發後，纔可加入蛋和粉類。