六一兒童節到了,小孩子說要禮物,但忙於加班一直沒時間給他買禮物。所以今天就他做一個奶香紅豆沙吐司當作禮物送給他。奶香紅豆沙吐司做法很簡單哦,做出的奶香紅豆沙吐司比外面買的還要好呢,而且又經濟又實惠,以後想吃土司或者特別的節日,還是自己做比較好。
主料
紅豆 :適量輔料
糖 :適量具體步驟
準備好所需食材
將麪粉、30g細砂糖、3g鹽、1顆雞蛋、25g活酵母混合後加入60ml牛奶、60ml鮮奶油攪勻後揉至麪糰光滑
加入室溫軟化的20g黃油繼續揉麪團至光滑有韌性
用溼布蓋住容器在溫暖的環境中進行第一次45分鐘的發酵,麪糰發酵至原先的2倍大
取麪糰將氣體揉出後分成4等分,在以手滾圓蓋上溼布在室溫下鬆弛15分鐘
將鬆弛的麪糰用擀麪杖擀成橢圓形後均勻的鋪抹上紅豆沙
取面片捲成卷後口炒香放入吐司模中,後蓋上溼布繼續放置在溫暖的環境中進行第二次45分鐘發酵
用全蛋液均勻的刷在麪糰表面
將吐司麪糰放入烤箱中以160度中上火烤40~50分鐘即可