土豆屬於膳食纖維，含有澱粉和多種維生素，清淡可口，營養豐富。土雞脂肪含量低，雞肉蛋白質極高，這樣的搭配清爽不油膩，別有一番風味，味道鮮美，口感醇厚，營養均衡，配白米飯吃很香的。這道菜取材健康，烹飪時間短，是一道快手菜，深受人們的喜歡。
主料
土雞 ：1只輔料
油 ：適量具體步驟
土豆洗淨去皮切塊，青紅椒洗淨去籽切塊，雞肉洗淨切塊，加入料酒、3克蔥段、2克薑片拌勻醃製
鍋燒熱，放適量油，油熱後下入蒜瓣、幹辣椒、花椒和蔥姜爆香
加入雞肉翻炒
調入豆瓣醬、老抽、醬油、鹽和糖
倒入沒過鍋中食材的開水
蓋蓋燜煮20分鐘
加入土豆
中火燉煮至收汁
根據個人喜好加入芹菜或香菜
即可出鍋
千里飄香谷
