幹鍋類的菜,葷素都齊全,內容豐富,混搭有葷、有素,滿滿的炒一鍋就夠了。 麻辣幹鍋兔是一道肉質很嫩的菜,一般幹鍋兔都調成麻辣孜然味,麻辣纔是這道菜的精髓,兔肉非常嫩,但是一定要醃製的久一點,才能更好的入味。
主料
兔腿 :3個輔料
胡蘿蔔 :適量詳細步驟:
第一步
兔腿剁成小塊,加生抽,老抽,黑胡椒粉,姜,鹽醃一個晚上
第二步
鍋裏放油,把兔肉放進去炒變色然後盛出來
第三步
鍋裏再加點油,把蔥薑蒜和幹辣椒放進去炒香
第四步
放胡蘿蔔片和洋蔥絲炒香
第五步
再把蓮藕條和芹菜放進去炒熟
第六步
把兔肉放進去
第七步
加豆瓣醬,生抽,慢慢炒
第八步
所有的菜都炒熟以後加黃瓜片和蒜葉炒均勻,撒一點孜然
第九步
炒好就可以出鍋了