準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
裏脊肉 :
250 青椒 :
2個 輔料
澱粉 :
適量鹽 :
3 姜 :
適量雞精 :
1小勺料酒 :
10ml糖 :
3蒜 :
適量蔥 :
適量生抽 :
10ml香油 :
適量 具體步驟
1.材料合影
2.裏脊肉切成絲 =皿=~想死
3.肉絲放澱粉,料酒,鹽,糖,生抽,用手抓勻
4.熱鍋放油,蔥薑蒜爆香,下肉絲翻炒至變色盛出備用
5.放油,放青椒絲,翻炒後放適量鹽糖和生抽,再次放入肉絲,繼續翻炒,加入適量雞精和香油
6.出鍋盛盤
烹飪技巧
裏脊肉從冷凍箱裏拿出來放一會再切,比較容易切絲,完全化開了軟塌塌的時候,切絲會切到想死。。