主料
輔料
具體步驟
1. 準備材料
2. 胡蘿蔔,蔥段,鰻魚乾洗淨後切絲;粉絲在涼水中浸泡10分鐘,使其軟化;雞蛋打散備用
3. 起油鍋炒蛋,等蛋結成塊了,起鍋
4. 剛纔切好的各種絲放入鍋中翻炒
5. 放入粉絲(將粉絲對半剪開)翻炒
6. 放入生抽、黃酒一同煸炒
7. 放入剛纔炒好的蛋,少許的雞精一同煸炒一會,起鍋裝盤