準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
蝦仁 :
100公克 絲瓜 :
1條薑絲 :
10公克 輔料
鹽 :
1/4茶匙米酒 :
1茶匙香油 :
1茶匙水 :
1大匙細糖 :
1/2茶匙 具體步驟
1. 絲瓜用刀瓜去表面粗皮,洗淨後對剖成4瓣,切去帶籽部分後,切成小段,排放盤上;蝦仁洗淨後,備用。
2. 將作法1的蝦仁擺在絲瓜上,再將薑絲排放於蝦仁上,調味料A調勻淋上後,用保鮮膜封好。
3. 電鍋外鍋加入1/2杯水,放入蒸架後,將蝦放置架上,蓋上鍋蓋,按下開關,蒸至開關跳起,取出後淋上香油即可。