關於蒸蝦的知識

6分鐘。蝦的個頭不大，大火蒸6分鐘是足夠把蝦蒸熟的了，可以觀察蝦是不是變紅色了，蝦變成紅色說明已經蒸熟了，蒸蝦的時間不能夠過於長，容易導致肉質變老，口感也會比較差，在蒸之前可以加入薑片或...

10分鐘。鮮蝦使用清蒸的方法可以最大程度保留鮮味，在水裏放進蔥白和薑片，水開後，帶有薑片的蒸氣可以去腥，放蝦進鍋裏蒸。大火蒸10分鐘，拿出來加冰塊涼涼或者過一次冰水，這樣蒸出來的蝦肉質非...

“這道蒜茸粉絲蒸蝦，做法簡單，味道鮮美，粉絲吸收了蝦的湯汁味道比蝦還要好吃呢。只要動點心思在擺盤上，絕對是一道倍兒有面子的宴客菜，即使新手主婦也能順利完成哦。”食材明細主料蝦（12只）火...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蝦仁：120公克蔥絲：30公克薑絲：15公克辣椒絲：15公克蠔油：1茶匙醬油：1茶匙細糖：1茶匙沙拉油2：2大匙米酒：1茶匙水：2大匙輔料具體步...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鮮蝦：10只粉絲：80輔料蒸魚豉油：適量蔥：適量食鹽：適量姜：適量大蒜：適量具體步驟1.原料：鮮蝦、粉絲。2.粉絲在水中泡軟。3....

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘主料大明蝦：250粉絲：100輔料大蒜：適量姜：適量紅辣椒：適量蔥：適量生抽：適量料酒：適量胡椒粉：適量雞精：適量鹽：適量花生油：適量具體步...

“陳村粉米香味濃，柔韌性十足而又嫩滑。蒜香辣鮮醬汁滲入嫩滑的陳村粉中，再加上粉中捲入的蝦仁，味道很鮮美～～”食材明細主料陳村粉（200克）蝦仁（150克）輔料青椒（2件）紅椒（5件）配料蒜蓉（3瓣）蔥絲（1根）李錦...

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料幹綠豆粉絲：50鮮蝦：10只輔料生抽：1大勺蒜蓉：2大勺黃酒：1大勺精鹽：0.33勺植物油：3勺香蔥：適量白糖：1茶勺白胡椒粉：0.25勺具體步...

“蝦肉很嫩，豆腐粉絲吸收了蝦的鮮味和湯汁很入味。”食材明細主料蝦（半磅左右）嫩豆腐（一盒）輔料粉絲（一小把）紅蔥頭（兩個）大蒜（一頭）姜（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）糖（適量）蔥花（適量）鹹鮮（口味）蒸（工...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘蒜蓉剁椒粉絲蒸蝦是一種少見，但操作起來很容易的美味菜餚，適合各種人羣，製作方便，快捷，是不是有時候覺得自己時間不夠，覺得...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘海鮮因爲食材的特殊性，擁有多種料理手段和味道，讓大家沉迷於海鮮帶來的無與倫比的口感。而這道蒜蓉粉絲蒸蝦夷貝在保留...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料大頭蝦：1斤蔥：若干姜：若干啤酒：半瓶黃酒：若干蒜頭：3辦鹽：少許輔料六月鮮：適量糖：3勺具體步驟1.蝦買來洗乾淨。。我是不處...

不需要。蒜蓉粉絲蒸蝦最好選個頭大肥美的，蝦不需要去殼，只需要將頭前面的大尖和腳剪掉，蝦線挑乾淨，沖洗乾淨備用就好。蝦殼本身其實是有自己的味道的，而且它本身也是很有價值的，含有豐富的鈣...

五到七分鐘左右。蝦爬子其實就是皮皮蝦，這種蝦味道非常鮮美，是一道非常美味的海味，清蒸蝦爬子能夠保持蝦爬子的原汁原味。在蒸蝦爬子的時候，一定要注意時間，時間太短會使其中存在寄生蟲殘留...

“味道鮮美”食材明細主料蝦（適量）輔料姜（適量）水（適量）蒜（適量）蔥（適量）配料醬油（適量）雞精（適量）糖（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）姜蒜蒸蝦的做法步驟1、蝦開背洗乾淨，輕拍，擺好盤中。姜，蒜，蔥...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料生抽：２大勺料酒：２大勺蒜：２瓣姜：少許豆豉：２大勺幹辣椒：３支蔥花：１大勺具體步驟1.蝦剪去須爪，開背，拍扁，用生抽、料酒醃上；2.蒜、姜、...

食材明細主料鮮蝦（250g）輔料粉絲（2個）蒜瓣（3顆）小米辣（6個）生抽（2勺）蔥花（少許）食用油（適量）中辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香辣粉絲蒸蝦的做法步驟1、成品圖。2、粉絲用溫水泡軟。3、擺入盤中。4...

食材明細主料大蝦（適量）輔料花椒（適量）八角（適量）蔥（適量）薑片（適量）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒸蝦的做法步驟1、大蝦剪到蝦鬚，蝦腿，挑出炸線洗淨備用。2、大蝦放入蒸鍋中加，花椒，八角，蔥，姜，大...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料粉絲：2把鮮蝦：12個輔料白糖：一勺胡椒粉：適量生抽：2勺蒸魚豉油：適量鹽：一勺小蔥沫：適量青椒：半個剁椒：1小勺蒜薑末：適量料酒：...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料粉絲：50明蝦：400輔料鹽：適量蔥花：適量油：適量蒜：適量具體步驟1.準備材料2.蝦洗淨，剪背去除蝦線，加鹽、料酒醃製1h3.粉絲...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘這段時間我一直在念着要吃蝦，但是一直都沒有吃到。昨天我有朋友剛好要去海鮮市場買海鮮，我就叫他給我帶來一些回來，今天...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料大蝦：500輔料生抽：適量粉絲：適量油：適量鹽：適量乾貝：1勺具體步驟1.燒點開水，把粉絲燙一下，放進盤子裏，2.蝦洗淨去除蝦線，擺...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料基圍蝦：300輔料粉絲：兩小把金針菇：一小把蒸魚豉油：適量料酒：適量胡椒粉：適量鮮紅椒：一個香蔥：適量姜：適量大蒜：適量植物油：...

需15分鐘到25分鐘。蒸蝦的時候最好在水開的時候上鍋蒸，冷水蒸蝦的時候容易使肉質變老。用冷水蒸蝦的時候，蝦的腥味比較重，因爲蝦在冷水下鍋的時候，水蒸氣上汽比較慢，所以無法很好的被水蒸氣...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料小龍蝦：750輔料蔥薑蒜：適量花椒：適量高度白酒：適量辣椒粉：15白糖：3/1勺涼開水：1/2勺香醋：1勺生抽：1勺具體步驟1.小龍蝦用牙刷...