![#愛美食#熱帶水果冰淇淋怎麼做好吃又簡單]( "#愛美食#熱帶水果冰淇淋怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
A.芒果泥 ：
100公克香蕉泥 ：
100公克百香果泥 ：
100公克水蜜桃泥 ：
100公克B.蛋白 ：
50公克細砂糖 ：
100公克水 ：
30㏄C.鮮
奶油 ：
100cc 輔料
具體步驟
1. 將所有材料A一起混合均勻備用。
2. 取一鍋，將材料B的細砂糖、水一起加入，以小火加熱至約110℃，過程中須不停攪拌，備用。
3. 把材料B的蛋白打至七分發，將作法2緩緩倒入蛋白中攪拌均勻備用。
4. 把鮮奶油打至七分發，先將作法3加入拌勻，再將作法1加入拌勻。
5. 把作法4裝入容器中，放入冷凍庫中約2小時取出攪拌，再放入冷凍，重複此動作2～3次即完成
千里飄香谷
