主料
輔料
具體步驟
1. 豆豉洗淨、剁細,姜及蒜仁去皮、切碎備用。
2. 鍋中倒入約100㏄沙拉油燒熱,放入作法1的材料以小火爆香,加入豬絞肉以中火炒至肉表面變白且散開。
3. 將豆瓣醬及辣椒粉加入作法2的鍋中略炒香,再加入其他調味料煮至滾開,最後加入紅蔥酥以小火煮約15分鐘即可。