每次去吃涮火鍋的時候總會點一份小燒餅!我在這裏告訴大家一款好吃小燒餅的做法。不僅製作簡單方便而且吃起來營養美味!麪粉放入發酵粉和麪發酵撒上白芝麻烤至而成!白色的芝麻點綴着燒餅,看着就讓人食慾大開!吃起來香酥裏嫩,好吃極了!
主料
麪粉 :適量輔料
白芝麻仁 :適量具體步驟
.麪粉放入發酵粉,啓動和麪機,和麪發酵
麪糰發酵比開始時的2倍大,發酵完畢
發酵好的麪糰,放在面板上揉勻。
分成每個55克的小劑子。
取一個小劑子,掐掉一塊小麪糰。
小麪糰沾油,大面團用手掌壓開,將小麪糰放入大面團上包緊。
然後擀成大小均勻的餅胚。
發酵10-15分鐘,餅胚明顯發起,餅胚刷清水,撒入白芝麻仁。
烤箱200度,預熱,放入烤盤。
中間根據上色 情況調整烤盤位置,還有調整上下火溫度,烤5分鐘後,下溫度已經調爲175度。因爲想上深一些的色,所以,我的烤制時間加長了,一般15分鐘之內,出爐即可。
麻燒餅出爐即可食用。