![栗子扒白菜怎麼做好吃又簡單]( "栗子扒白菜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
栗子（熟） ：
100 小
白菜 ：
400 輔料
澱粉(豌豆) ：
15 大蔥 ：
3 姜 ：
3 味精 ：
3鹽 ：
3料酒 ：
10豬油（煉製） ：
50 具體步驟
1. 將蔥、姜洗淨均發成末；
2. 澱粉加水適量調勻成水澱粉約30克待用；
3. 將白菜順切成5釐米寬、7釐米長的條；
4. 坐勺，用沸水將白菜氽熟撈出過涼水，瀝乾水分；
5. 按順序，階梯式將白菜碼入平盤中；
6. 坐勺，打入大油、蔥、薑末熗勺，烹料酒，打高湯，加味精，鹽找好口；
7. 將白菜輕輕推入勺中，再將栗子按順序碼在白菜周圍，晃勺拌勻後掛芡；
8. 大翻勺，打明油（大油）出勺。
千里飄香谷
