誘人的香辣海帶絲如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

千張絲 ：2片
海帶絲 ：1把

輔料

油 ：適量
蒜頭 ：3個
花椒 ：適量
紅椒 ：1個
鹽 ：適量
生薑 ：適量
幹辣椒 ：3個

具體步驟

1.買的幹海帶絲，要提前溫水泡開，然後沖洗乾淨。

2.買回來整張千張，加工兩刀，放入開水鍋裏焯水撈出過冷水。

3.海帶絲放入開水鍋裏焯水撈出過冷水。

4.冷卻的千張切成絲。

5.等待海帶絲和千張焯水的時候，可以把紅椒切絲，生薑切絲，幹辣椒折斷，蒜頭拍碎，花椒幾粒備用。

6.熱鍋下油，倒入除紅椒之外的其他配料，爆香。

7.下海帶絲翻炒。

8.加入千張絲翻炒。

9.加入紅椒翻炒。

10.沿着鍋沿內側加入少許醋，鍋子的溫度會讓醋味散發開來。加入適量鹽翻炒。

11.最後加入少許雞精，翻炒均勻，出鍋裝盤。

烹飪技巧

沿着鍋沿內側加入少許醋，鍋子的溫度會讓醋味散發開來。炒海帶絲一定要放點醋纔好吃。