準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
排骨 :
450 香菇 :
50 輔料
姜 :
適量蒜頭 :
適量鹽 :
適量番薯粉 :
適量油 :
適量蠔油 :
適量 具體步驟
1.香菇泡發。
2.香菇泡好後,洗淨切條。
3.姜去皮切絲,蒜頭切碎,待用。
4.排骨洗淨,斬小塊,放入碗裏。
5.放入薑絲,蒜蓉。
6.加入蠔油、鹽、番薯粉。
7.拌勻。
8.裝盤。
9.鍋裏放入水,排骨入鍋蒸25分鐘。
10.蒸好即可食用。
烹飪技巧
排骨蒸制的時間要控制在25~30分鐘內,如果用高壓鍋蒸10分鐘即可。