抹茶冰皮月餅是一款深受年輕人喜愛的月餅,特別是近幾年,抹茶口味的各種食品也是受到很多人的喜愛。那麼這款月餅,自然也是受到了很多朋友們的喜愛了。月餅就有吉祥的寓意,寓意着團圓,每當到了中秋節的時候,和家人一起吃月餅,是一件非常幸福的事情。
主料
牛奶 :185輔料
紅豆餡 :適量具體步驟
1.將材料中的牛奶、糖粉、玉米油攪拌
2.加入糯米粉、粘米粉、小麥澱粉
3.攪拌好蓋上保鮮膜去蒸
4.準備好紅豆沙餡
5.蒸好皮調入抹茶粉往一個方向不停攪拌
6.分別將餡和皮分成相等的若干個,皮和餡是5:5比例
7.拿一塊皮用手揉開,中間厚四周薄,包上餡
8.包好滾圓收口朝下
9.放模具壓出花形
10.做好成品
蒸皮要控制好時間,煮得不熟會很沾手