準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豬大腸 :
430 洋蔥 :
40 輔料
油 :
適量鹽 :
適量水 :
適量 大蒜 :
適量生抽 :
2匙料酒 :
1匙雞精 :
適量 紅辣椒 :
1個 青椒 :
1個 胡椒粉 :
適量 具體步驟
1.豬大腸用生粉和適量鹽搓洗乾淨。
2.鍋里加入適量水和豬大腸,煮熟。
3.砂鍋加入適量油,爆香蒜瓣和紅辣椒。
4.加入青椒和洋蔥,炒至變色。
5.加入煮熟切好的豬大腸,拌勻。
6.加入生抽 料酒 胡椒粉 鹽 雞精和適量水,燜煮至湯汁收幹爲止。
烹飪技巧
豬大腸兩面都要用生粉和鹽搓洗乾淨。