“步驟超簡單的做法”
食材明細
- 原味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
牛肉脯的做法步驟
- 1、將牛肉用絞肉機攪成肉醬,放入一個小盆,然後依次加入糖、鹽、生抽、黃酒、辣椒粉,按順時針方向用筷子攪勻。
- 2、將烤盤上鋪上錫紙,取一部分肉醬放於錫紙上(至於烤幾次實烤箱容量大小而定),肉醬上鋪上一張保鮮膜,然後用擀麪杖將肉醬擀成大約2毫米厚的薄餅,儘量要擀得均勻,取下保鮮膜。
- 3、烤箱預熱190°,烤5分鐘左右的牛肉定型的時候,拿出烤盤,醬牛肉翻轉,底朝上,然後接着烤,每2~3分鐘的時候翻轉一次,從放入烤盤進烤箱至烤完,大約20分鐘左右。
- 4、烤好的肉脯放於烤架上晾乾,吃的時候刷上蜂蜜,然後用剪刀剪成小塊,食用即可。
小竅門
小貼士:
1、自己烤的肉脯關鍵在於不添加色素和防腐劑,絕對健康食品。
2、用葡萄酒做出的味道更特別
3、在製作肉醬的時候也可加入適量果醬,變成了果味肉脯