準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
鱸魚 :
500 輔料
檸檬 :
1個鹽 :
1勺 醬油 :
3勺料酒 :
2勺 豆油 :
適量 具體步驟
1. 魚處理好後, 用姜擦一邊身上,然後在魚身和魚肚裏抹鹽,肚子裏可以放上薑片和蒜片
2. 將魚從脊樑往肚子的方向切成一塊塊,但肚子的位置要連着。檸檬切片,切成半圓,在每一個縫隙間當一片,魚嘴裏也放一片,別忘了肚子裏也要
3. 小火蒸十分鐘就可 出鍋了
4. 另起油鍋,倒入適量醬油,立刻將汁澆在魚上,加蔥花點綴即可
烹飪技巧
喜歡檸檬味的留一半檸檬,放在盤子裏,將汁擠在魚肉上吃,味道更鮮美