主料
毛豆 ：適量輔料
蔥，姜，乾紅辣椒，花椒，鹽，雞精（所有 ：適量具體步驟
1. 毛豆剝好洗乾淨，儘量把沾在豆子上的薄皮也洗掉，然後找工具把毛豆碾碎，我用的是碾碎機，不用捻太碎不然吃着不清脆口感不好，乾紅辣椒切小段。
2. 姜蒜切沫，我切的不是很碎，蒜一定要多些，這道菜要吃出蒜香纔好吃！蒜是這道菜的精華！
3. 蔥切段也可再切小點，我比較懶。
4. 鍋內倒油，油一定要多些，因爲豆子非常吸油，如果炒豆子的時候覺得油不夠可以在加點，太乾的話也可再加點水，油熱後放點花椒。
5. 放入蔥薑蒜，乾紅辣椒，爆香後放入毛豆，放鹽炒熟即可，起鍋前可放點雞精。
6. 拍的不好，也沒什麼看像但是老公吃過之後說這是他活這麼大吃過最好吃的炒毛豆
千里飄香谷
