鮮杏抹茶蜜語這道美食經常出沒於人們的餐桌之上,不僅製作簡單而且味道鮮美營養豐富。所需要的食材主要爲雞蛋、低筋麪粉、牛奶。低筋麪粉採用新鮮的小麥精心製作而成,所製作的美食口感鬆軟美味可口,搭配上營養的雞蛋經過高溫的處理,好吃極了。
主料
雞蛋 :適量輔料
淡奶油 :適量具體步驟
將蛋白和蛋黃分離在兩個容器中。
在蛋黃里加入牛奶、玉米油和16克細砂糖
攪打均勻。
然後加入低筋粉和抹茶粉。
攪拌均勻成順滑的狀態。
蛋白分次加入20克細砂糖。
打發成有小彎角的溼性發泡狀態。
先取三分之一蛋白霜與蛋黃糊混合
再將蛋白霜全部放入蛋黃糊中,翻拌成順滑的狀態。
將烤盤墊上錫紙,然後倒入蛋糕糊。
烤箱預熱後,放入烤箱中層,180度,烤18分鐘左右。
蛋糕出爐後,撕去周圍的錫紙,並讓蛋糕充分冷卻
因爲沒有慕斯圈,用直徑6CM的瓶蓋在冷卻後的蛋糕片上切出一個個圓形的蛋糕片。
淡奶油中加入細砂糖
.攪打至硬性發泡狀態
取兩個鮮黃杏,洗淨去皮。
.將果肉放入奶油中
攪拌均勻即成鮮杏奶油霜
取一片切好的圓蛋糕片,在表面擠滿打發好的鮮杏奶油霜。
鮮杏抹茶蜜語的做法步驟2020.
再擠上一層鮮杏奶油霜,蓋上另一片圓蛋糕片。
如此重複兩次(我這是三片蛋糕的),在最後一片蛋糕片表面擠一圈淡奶油(中間不要擠)
在中間放上蜜紅豆。
喜歡的親可以上面再放些糖粉,我沒放糖粉。