清香茶葉蛋餅如何做簡單又美味

茶葉蛋餅是一道在極爲平常的煎蛋中加入茶葉加以煎制而成的美食。是許多茶葉產地普遍常見的吃法。利用茶葉的清香加上雞蛋的獨特味道，是一道讓人難以忘懷的美味佳餚。茶葉中富含礦物質和咖啡因等營養成分。具有抗氧化和保持頭腦清醒的功效。

主料

輔料

具體步驟

1.準備三個雞蛋和20克茶葉。

2.將茶葉洗好後放入沸水鍋中焯一下水。（這圖裏的茶葉有部分是要用來涼拌的，所以茶葉看着量多）

3.將焯好水的茶葉用熱水泡洗半小時，中途換幾次水，這樣可以減少茶葉的苦澀味。然後將泡洗好的茶葉切成茶葉末。

4.雞蛋磕入碗中打勻。

5.放入切好的茶葉末攪勻。

6.放入適量鹽調味。

7.炒鍋倒油燒熱，倒入茶葉蛋液煎熟，一面煎熟翻過來煎另一面即可。