關於清香的知識

“生菜是“生財”，是最合適生吃的蔬菜。其含有豐富的營養成分，其纖維和維生素C比白菜多。它的乳狀液含有糖、甘露醇、蛋白質、萵苣素等營養物質，能刺激消化，增進食慾，具有驅寒、消炎、鎮痛...

食材明細主料糯米粉（適量）輔料黃瓜（適量）酒釀（適量）配料桂花糖（適量）糟香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酒釀清香圓子的做法步驟1、準備材料。2、將黃瓜少許切片。3、放入攪拌機裏打成汁。4、將...

“平時吃多了油香類和辛辣類型的涼拌黃瓜，突然想一改以前做涼拌黃瓜的風格嘗試做清爽不辣的涼拌黃瓜，想到有沙拉拌黃瓜和火麻油拌黃瓜兩種，現在先介紹火麻油拌黃瓜。”食材明細主料黃瓜（1...

“春天的綠色跟清香，簡單好吃”食材明細主料煎餅（100g）小蔥（一顆）輔料豆瓣醬（20g）芝麻鹽（20g）清淡（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）春色清香煎餅卷的做法步驟1、小米黃豆煎餅一張2、煎餅加水適量...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料蛤蜊：1000輔料油：適量鹽：適量蔥：適量蒜瓣：6個青辣椒：1個紅辣椒：3個白酒：10ml醬油：15ml魚露：15ml雞精：少許白糖：5姜：適量具體步...

“一個人的時候懶得動手做些複雜的，於是每晚做飯時都多放些米，做點剩飯，第二天中午炒着吃，簡單快捷又美味”食材明細主料米飯（一人份）輔料黃瓜（半根）雞蛋（一個）魚肉腸（一根）配料鹽（小半勺）醬油（兩小勺...

“藕的營養價值和藥用價值都非常高，蓮藕含有維生素c、鈣、磷、鐵，能治療缺鐵性貧血、肝病、便祕、糖尿病。蓮藕還具有收縮血管和止血的作用，還是一種不可多得的瘦身蔬菜。加了桂花的糖藕，...

“昨天下班晚了些，在下班的路上肚子餓得咕咕叫，正好路邊有家火鍋店，香味鑽進鼻孔，又把饞蟲勾了出來。天太晚了，準備火鍋太麻煩，晚飯就吃了些簡單的。今天我還是念念不忘我的火鍋，靈機一動，想出...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘主料龍鬚菜：適量輔料鹽：適量具體步驟首先將龍鬚菜放入清水中，清洗乾淨，再浸泡30分鐘。黃瓜切絲、胡蘿蔔切絲、紅椒切絲、...

“不算不知道，我居然有半年沒發日誌了，我的小窩都長雜草了，好友們都冷落了，真是不該呀。不過，倒黴的2011年終於過去了，希望我的爸爸能夠身體健康，不再受病痛的折磨，不讓我操心了，希望我的老公腰...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘主料青菜：適量輔料麪筋：適量具體步驟食材：冬瓜（已清洗去皮切片）、青菜（已洗淨切開）、油麪筋燒鍋倒油燒熱，下入切好的冬瓜翻炒...

食材明細主料排骨（8兩）輔料甜玉米（1根）胡蘿蔔（半根）香菇（6個）配料鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）排骨玉米湯的做法步驟1、小排洗乾淨，放入鍋入煮沸兩分鐘後倒出來，洗乾淨2、玉米切成小...

“清香羅勒蝦仁飯，採用的是剩飯，優質的青蝦仁，配上清香羅勒沙拉汁，就變成人人愛吃的洋氣海鮮飯。蝦仁要選擇優質的蝦仁才鮮美，炒出的飯菜鮮香美味。個頭大，新鮮，去殼方便，清洗之後可以直接炒。...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：200水：110輔料鹽：2花椒粉：4酵母：3白糖：3香油：30黑芝麻：50具體步驟1.將黑芝麻小火炒熟，晾涼2.放入料理機打成黑芝麻粉...

“伸箸夾起一隻薄皮透青的水餃，咬上一口，滿嘴津汁，味蕾馬上辨別出什麼纔是生活的精華。”食材明細主料海蝦（適量）冰鮮貝（適量）韭菜（適量）輔料中筋麪粉（適量）薑末（適量）配料六月鮮（2勺）鹽（少許）白胡椒粉（...

“今天做一款下午茶小點心，美味的抹茶蜂蜜卷，整體色澤淺綠，帶有濃郁的抹茶香氣和蜂蜜甜味，口感柔軟綿密，入口即化，讓人回味無窮。使用28X28的模具來製作，建議用烘焙油布，出來的毛巾面會很平整...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料空心菜：400輔料味道鮮：適量油：適量鹽：適量具體步驟1.準備好材料2.洗乾淨空心菜3.蒜頭切好4.熱鍋放油爆香蒜頭5.倒入...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：3個低筋麪粉：51色拉油：30白糖：42水：30輔料鹽：1具體步驟1.首先就是準備工作：把蛋糕模子周圍刷上黃油。蛋黃，蛋白分離...

食材明細主料排骨（適量）玉米（2個）輔料薄薑片（適量）小蔥節（適量）排骨醬（適量）薑片（適量）幹辣椒（適量）八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）豆瓣醬（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）老抽（適量）蒜苗（適量）雞精（適量）微辣（口味）煲（工藝）十...

“最愛抹茶微微的苦澀配上草莓的香甜味道,是一杯清茶，卻尋覓不到葉的芳蹤；飄一縷清香，卻不必忍受味的苦澀.抹茶的原料是綠茶，採摘來的生葉當天蒸青，然後不經過揉捻，直接進入烘焙爐烘乾，進入冷...

食材明細主料鵪鶉蛋（適量）輔料薑片（適量）花椒（適量）八角（適量）白砂糖（適量）鹽（適量）老抽（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清香鵪鶉蛋的做法步驟1、清洗鵪鶉蛋2、鍋中加入適量水（沒過所有鵪鶉蛋...

食材明細主料大麥米（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制大麥茶的做法步驟1、大麥米在鍋中小火翻炒焙熟。2、炒好後顏色金黃，嚼起來是酥酥的。3、開水沖泡，滿口米香。...

“美味”食材明細主料低筋麪粉（45g）雞蛋（3個）淡奶油（10g）奶油芝士（80g）蜜豆（適量）細砂糖（45g）輔料牛奶（50g）抹茶粉（5g）色拉油（30g）淡奶油（20g）糖粉（20g）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）抹茶卷的做法步驟1...

“冬瓜水分多，蛋白質含量高，又富含維生素C，可炒可燉可湯。以往我最喜歡紅燒冬瓜塊和冬瓜汆丸子。今天我整了道快手冬瓜條，幾分鐘就出鍋。保留了冬瓜自身的清香，還有冬瓜特有的水嫩口感。北...

食材明細主料黃瓜（2小節）輔料糯米粉（適量）配料鹽（1小匙）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清香黃瓜脆的做法步驟1、先將黃瓜切絲備用。2、取出一個碗放入糯米粉。3、同時加入雞蛋，黃瓜絲和1小...