主料
糯米,蜜棗,糉葉 :500輔料
具體步驟
1. 洗糉葉,泡米。
2. 拿一個糉葉,右手往上折,成一個漏斗型 。
3. 握在手裏成一個上面兩角下面一個角的三角形,往裏面加米,棗,水,加水是爲了不讓米太磁,煮不透。
4. 把上面的糉葉向下蓋,把上面兩個角壓嚴,注意折成一個三角形,如圖。
5. 把上面兩個角壓好,不要把米漏出,然後把尾部向右折一個角,這樣就成一個四角形的糉子了。
6. 往糉子上纏線,不要太緊,要鬆一些,這樣防止太緊煮不熟。
1.先把糉葉用熱水泡軟,把糯米放在盆裏用水洗淨,再接些水把米泡上。2,煮糉孑時應先煮半個小時,然後小火燜二個小時。我是用的蜂窩煤,頭晚上煮半小時後把火合上燜了一晚上,到早上剛剛好。。