家常菜西紅柿燒排骨如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

排骨 ：500
西紅柿 ：3個

輔料

鹽 ：適量
八角 ：1個
生抽 ：適量
蒜瓣 ：4瓣
油 ：適量
料酒 ：適量
生薑 ：4片
老抽 ：適量

具體步驟

1.原料洗淨控幹水份。

2.熱鍋不倒油，把排骨放進去煸炒去除多餘的水份。

3.把排骨扒到一邊，倒入少量的油，放入薑片、蒜瓣、八角煸香。

4.把排骨和香料混合翻炒。

5.倒入適量料酒，生抽翻炒均勻。

6.倒入老抽翻炒均勻。

7.倒入開水，沒過排骨，調入適量的鹽。

8.煮5分鐘後，倒入切好的西紅柿，蓋上蓋子，大火再次燒開，轉中火燉至排骨軟爛，大約需要30分鐘。即可出鍋。

9.這個菜的湯汁一定不要收光，酸酸的湯泡米飯，很好吃哦！

烹飪技巧

1、添加開水，排骨更容易燒至軟爛2、湯汁不要收光，酸酸的更好吃