主料
輔料
具體步驟
1.豬肉剁成肉餡放入盆中。
2.蔥姜切末。
3.和肉餡一起加入所有的調料順着一個方向拌勻。
4.茴香洗淨剁碎。
5.放入肉香中拌勻。
6.麪粉加酵母粉和清水揉成麪糰。
7.蓋上溼籠布蓋蓋放在溫暖處自然醒發。
8.醒發好的麪糰。
9.將麪糰排氣,揉上勁。
10.下劑子,擀成麪皮。
11.包上餡料。
12.像包包子一樣收口。
13.再用擀麪杖擀扁。
14.煎鍋抹上一層油。
烹飪技巧
烙餡餅的時候一定要用小火。