好看的開花發糕如何做簡單又美味

很好玩的一款小食，可以週末在家的時候，跟朋友一起做做玩玩，別小瞧了這發稿，它雖然小，但是也很飽肚子的呢，做法也不是很複雜，感興趣的朋友可以看看下面開花發糕的做法，我把注意事項也都寫出來了呢，大家做的時候一定要注意一點哦。

主料

輔料

具體步驟

1.黃片糖加入清水，放置一夜讓其融化。

2.放一夜後，糖完全融化。

3.自發粉準備好。

4.篩入自發粉，攪拌均勻。

5.攪拌成無顆粒的麪糊。如果有面疙瘩，一定要弄開至麪糊順滑。

6.倒入紙杯中8-9分滿。

7.放入燒開水的大鍋中，大火蒸30分鐘。

8.蒸好後取出。

9.做個對比，左圖矮點的爲麪糊盛入6-7分滿，右圖爲8-9分滿。

10.成品圖。

烹飪技巧

1、麪粉過篩後會有一些細小透明的小碎粒，留在篩網上面，也倒入粉類，那應該是用來增加自發性的。2、麪糊比較稠，所以可以盛入紙杯8-9分滿，不用擔心會溢出來。3、不要隨意減少糖的分量。4、想加快糖的融化，可以用熱開水，但必須涼後纔可以加入自發粉。5.自發粉，糖，水的比例爲1:0.7:0.7。