![清炒茄子怎麼做好吃又簡單]( "清炒茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
茄子 ：
6根 輔料
蔥 ：
5生抽 ：
5毫升 醬油 ：
2毫升鹽 ：
1胡椒 ：
5 味精 ：
5料酒 ：
5毫升水澱粉 ：
4 姜 ：
5蒜 ：
5 醋 ：
4 具體步驟
1. 將茄子切成滾刀式
2. 用鹽，胡椒，味精，生抽，醬油，醋，料酒，水澱粉，糖調製成醬汁
3. 熱鍋熱油，用熱油爆炒姜蒜直至炒出香味來，然後倒入調製好的醬汁翻炒一下
4. 然後把茄子倒進鍋裏翻炒5分鐘，炒熟就可以了
烹飪技巧
茄子隔水蒸10來分鐘，直至茄子變得很軟，然後再下油鍋炒
千里飄香谷
