美食是每個人都不能拒絕的東西。自古以來民以食爲天.吃是生物的本能,是一切活動的力量來源,是每日必修課.我國地大物博從古到今有很多地方美食不能被人們熟知,今天我們來爲廣大吃貨朋友們介紹北京的地道美食,糯米粉小棗切糕,這是北京的地方小吃,精選優質糯米粉加東北樂陵小棗製作而成,甜而不膩,讓您讚不絕口。
主料
糯米粉 :750輔料
冰水 :600ml具體步驟
1.準備糯米粉和小棗
2.小棗提前用熱水泡上
3.然後從冰箱拿出冰水準備和糯米粉
4.和成顆粒狀就行(不用和成團)
5.準備蒸籠屜放上一塊溼布
6.先碼放一層小棗,防糯米粉粘布上
7.在放一層糯米粉壓實
8.在放一層小棗
9.在鋪一層糯米粉壓實
10.表面在放一層棗
11.放入蒸鍋把溼布包上,這樣上氣均勻熟透
12.蓋上鍋蓋大火蒸40一50分鐘
13.晾後刀沾涼水切塊保存,食用方便
1、用冰水和麪熟後口感勁道很粘糯。