準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
蝦仁 :
5個鮮百合 :
1頭 西芹 :
2根 輔料
油 :
適量鹽 :
適量水澱粉 :
適量 具體步驟
1.西芹洗淨,百合一片片掰下洗淨,鮮蝦冷凍以後去殼去頭去蝦線
2.西芹斜切成段,紅椒切菱形塊,蝦仁背部劃開,這樣更好入味
3.蝦仁放碗裏,加適量鹽,料酒抓勻醃製幾分鐘去腥
4.燒一鍋熱水,把蝦仁,西芹,紅椒,百合分別汆一下水撈出瀝乾
5.炒鍋燒熱,倒適量油,放入薑片煎出香味
6.放入蝦仁略炒幾下
7.加入西芹,百合翻炒
8.加適量鹽炒勻
9.加入適量水澱粉勾芡
10.菜餚表面都裹上透明的芡汁以後關火,出鍋
烹飪技巧
勾芡會讓整個菜更入味哦