準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
香菇 :
300 輔料
油 :
適量香蔥 :
3根蒜頭 :
5瓣蠔油 :
3湯匙鹽 :
適量 甜椒 :
適量 具體步驟
1.香菇放入鹽水中浸泡10分鐘,再清洗乾淨
2.香菇帽和蒂分開,在香菇帽上劃十字花刀
3.炒鍋放入適量清水,燒開後加入適量的鹽
4.再把香菇倒入焯水,焯熟後撈出備用
5.香蔥、甜椒、蒜頭分別切碎
6.鍋內下油,燒熱後,爆香蒜頭、甜椒碎,再倒入蠔油炒勻
7.把香菇倒入,翻炒使香菇均勻的沾上蠔油
8.最後灑上蔥花炒勻即可
烹飪技巧
無技巧。