家常菜蠔油手撕杏鮑菇如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

生薑 ：1塊
乾紅椒 ：2個
大蒜 ：3瓣
杏鮑菇 ：2根
青椒 ：2個

輔料

油 ：適量
生抽 ：適量
蠔油 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.準備食材，青紅椒切絲，生薑、大蒜切末；

2.杏鮑菇撕成細絲；

3.熱鍋熱油，下入姜蒜末；

4.再放入紅椒炒香；

5.再放入杏鮑菇翻炒斷生；

6.淋蠔油，生抽，撒鹽，胡椒粉炒勻；

7.撒青椒裝盤。

烹飪技巧

1、杏鮑菇先掰成4瓣，再撕成細絲；2、淋入蠔油提味，生抽上色。