戚風紙託小蛋糕模樣可愛小巧,味道也很香甜可口。戚風紙託小蛋糕的奶油甜而不膩,和蛋糕搭配在一起真是絕配。黃燦燦的紙託小蛋糕,香濃細滑,而且蛋糕皮很焦脆。如果感覺有些甜,你可以再買一些黃油餅乾一起吃哦!最後再喝一杯果茶,清了脾胃。
主料
土雞蛋 :5個輔料
玉米油 :40具體步驟
分離雞蛋
蛋黃中加入糖粉拌勻
加入水拌勻
加入油攪拌到乳化狀態,篩入低粉拌勻
蛋白分三次加白糖打到偏硬性,提起打蛋器有彎尖
.拌勻的蛋黃糊
取三分之一蛋白糊入蛋黃糊中切拌均勻後反倒入蛋白糊中切拌勻
裝入裱花袋中擠入紙託中(紙託底部是有模具的哦)烤箱預熱140度,上下火,30分鐘左右,出爐可以倒扣也可以不扣,會有點縮,不影響的。