香甜胡蘿蔔羹如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 胡蘿蔔去皮，切成條狀；

2. 蒸鍋燒水，水開後放入蒸屜，將胡蘿蔔放在蒸屜上；

3. 大火蒸8分鐘左右，至胡蘿蔔軟熟；

4. 蒸熟的胡蘿蔔切大塊；

5. 放入攪拌機，加少許涼開水，攪打成胡蘿蔔羹；

6. 將胡蘿蔔羹過篩即可。

烹飪技巧

1.胡蘿蔔切成細條再上鍋蒸，可縮短加熱時間；2.攪拌前加入少許涼開水，以免水分太少，致使攪拌不夠順暢；3.胡蘿蔔羹過篩，可使口感更加細滑；4.吃時可添加少許酸奶或煉乳，增加風味。