![特色拌金針菇怎麼做好吃又簡單]( "特色拌金針菇怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
金針菇 ：
適量紅椒 ：
一個 黃瓜 ：
半個 輔料
蔥 ：
少許 香菜 ：
少許小山椒 ：
視個人口味 具體步驟
1. 金針菇洗淨切去根部；紅椒去籽切絲；蔥、香菜洗淨。
2. 根據個人口味可切半根黃瓜絲
3. 將紅椒絲、金針菇放鍋中焯熟（黃瓜絲略晚放入，喜歡爽口些的還可直接放洗淨切好的黃瓜絲，無需過水）。
4. 將上述材料放入小碗中，放蔥末，生抽、少許鹽、糖、香醋、香油、雞精，拌勻。
5. 擠幹水分，將小碗倒扣盤中，撒香菜，小山椒；鍋中燒少許熱油澆之即成。
烹飪技巧
1?金針菇在開水中煮半分鐘左右即可，否則過軟則失去爽口感；2?喜好辣味的姐妹還可放些許胡辣椒麪，另有一番風味。
千里飄香谷
