準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘夏天最適合吃什麼?當然是涼拌菜啦,今天休假,太陽很猛不喜歡出門,看見冰箱裏還有幾個毛蚶放着,不吃又會壞掉,乾脆今天做蔥拌毛蚶吧,簡單又美味,蔥拌毛蚶還很開胃口呢,沒胃口的時候吃吃這個還是蠻好的。喜歡吃蔥拌毛蚶的朋友,在這麼容易上火的天氣,吃皮蛋是最合適不過了。
主料
毛蚶 :
適量 輔料
蔥 :
適量 具體步驟
買來的毛蚶清洗乾淨,放進沸水中焯熟.
撈出衝一下涼水.
剝出裏面的肉肉,再用清水沖洗乾淨.
蔥切成蔥花,香菜切末.
碗中放入青芥辣,生抽和耗油,攪拌均勻.
倒入剝好的毛蚶肉中,再加入適量的白糖.
加入蔥和香菜,拌勻.