主料
牛肉 :適量輔料
糖 :適量具體步驟
1. 首先牛肉,逆紋切片,這樣纖維短,牛肉吃起來就比較嫩。
2. 然後用大喜大的牛肉醬醃上就不用管了。俺顯然不是大喜大的員工,所以俺絕對不是做廣告。
3. 沒有這種牛肉醬的話,我覺得可以用少許糖、蠔油、鹽、老抽、辣椒醬一點點醃上。
4. 用現成的醬我就沒想那麼多,也沒放老抽,出來的顏色稍微不美了點。主要還是根據自己的口味了。
5. 然後胡蘿蔔、黃瓜切條,平菇撕成小條,黃豆芽洗乾淨。
6. 然後燒開水,放鹽和油,把胡蘿蔔和黃豆芽燙一下,控幹水分。把石鍋的內壁擦上一層油,然後把蒸好的米飯盛進石鍋中,放在火上加熱。
7. 這個時候熱炒鍋,少許油,把牛肉快速翻炒,然後放平菇一起炒熟。
8. 那邊米飯也差不多了,就把牛肉、平菇、胡蘿蔔、黃瓜、黃豆芽依次排好,再放一顆蛋黃,最後撒上芝麻,準備好韓國辣醬。拌起來吃吧!